Para chuparse los dedos

Os propongo algunas sencillas propuestas culinarias para los peques de la casa. Lo mejor no es comérselas, sino elaborarlas con ellos. Aunque nos dejen la cocina patas arriba merece la pena compartir con ellos estos momentos en los que también aprenden. Eso sí, hay que hacerlo con el convencimiento de que lo pasaremos bien aunque se forme un desastre.

 
Piruletas de azúcar quemad o de chocolate fondant

- Azúcar o chocolate fondant
- Unas gotas de agua
- Brochetas de madera
- Papel vegetal

 

Elaboración:

 

Calentar el azúcar con las gotas de agua a fuego lento hasta que se transforme en caramelo. Dejar enfriar un poquito para que no esté demasiado líquido y poder así, con ayuda de una cucharita de cocina, hacer los diseños de piruleta que más os guste. Hay que hacerlas sobre el papel vegetal, clavar el palo, dejar enfriar. Lo mejor es ver la cara que ponen cuando se forman los de hilos de caramelo crujiente. También podemos elaborarlas con chocolate fondant derretido y decorarlas con lacasitos, anisitos, coco o cualquier fruto seco triturado, como avellanas o almendras caramelizadas. Desde luego, suponen un buen premio para cualquier día redondo.

Pizza con la masa de Jamie Oliver

 Ingredientes para masa (sales 4 pizzas grandes)

- 800 gr. harina (mejor si es de fuerza, de venta en grandes almacenes y establecimientos alimentarios epecializados)
- 200 gr, de semolina (yo suelo pulverizar sémola de trigo)
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 14 gr. de levadura seca de panadería
- 550 ml de agua

Elaboración:

Para hacer la masa conviene desacer la levadura en medio vaso de agua tibia de los 650 ml de agua y mezclar con el resto de ingredientes. Dejar que doble su volumen en un recipiente cubierto por un paño húmedo. Estirar la masa, incorporar los ingredientes de la pizza al gusto, hornear y... a disfrutar.